Los canelones clásicos del 7 Portes que no pueden faltar en tus celebraciones y reniones familiares.

Nuestros canelones con un toque de trufa que los hace  deliciosamente irresistibles.

Escrito por el Sr. Josep Lladonosa Giró, premio Nacional de gastronomía y quién fue el chef del 7 Portes durante 20 años, el “Libro de los Arroces del 7 Portes y otros arroces” -contiene 90 recetas - muestra la riqueza y la diversidad del arroz.

Libro disponible en catalán, castellano, inglés y francés.

El décimo volumen de la colección incluye un recetario menorquín del siglo XVIII que documenta por primera vez el uso de la mayonesa, originaria de Menorca. El manuscrito Caules, con 251 recetas, estaba destinado a una familia acomodada de Mahón y refleja una cocina práctica adaptada a las aspiraciones de la clase media-alta menorquina.

Este volumen es una joya culinaria que presenta la recopilación de recetas reunida por el monje agustino Jaume Martí Oliver (1712-1788), una de las obras capitales de la literatura culinaria mallorquina de finales del siglo XVIII. Este trabajo representa uno de los conjuntos más representativos de las compilaciones culinarias de la época, siendo la primera recopilación de cocina mallorquina de su tipo.

El Libro de Sent Soví es el recetario más antiguo conservado en lengua catalana. Se sitúa, pues, justo al inicio de la tradición culinaria del país, apuntando ya determinadas constantes que han llegado hasta la fecha. Su influencia se observa en el resto de libros de cocina medievales e incluso posteriores.

El "Libre d’aparellar de menjar" es un extenso libro de cocina, escrito y compilado hacia mediados del siglo xiv. Se trata de un recetario que hasta ahora había permanecido inaccesible para el gran público.

El "Llibre de totes maneres de potatges" es, después del "Llibre de Sent Soví" y del "Llibre d’aparellar de menjar", el tercer gran recetario de cocina en lengua catalana de la edad media. Al igual que los otros dos, se ha conservado en un único manuscrito y es anónimo. La obra consta de más de doscientos capítulos sobre una gran diversidad de platos y consejos para cocinar.

En 1520 apareció, en la ciudad de Barcelona, ​​el L"Llibre del coc", el primer libro de cocina impreso en la Península Ibérica. Era escrito en catalán. Hasta entonces los recetarios de cocina habían circulado únicamente de forma manuscrita. La obra se atribuye a maestro Robert, cocinero del rey Fernando de Nápoles.

En los conventos franciscanos el cargo de cocinero recaía en uno de sus miembros, que debía ingeniárselas para alimentar al conjunto de la comunidad. No es sorprendente, pues, que hayamos conservado hasta once copias manuscritas, algunas incompletas, de los Avisos e instrucciones por el principiante cocinero. Se trata de un recetario de cocina anónimo, bastante extenso, redactado a mediados del siglo XVIII. Algunas de las copias son de principios del XIX, lo que pone de manifiesto la utilidad y la vigencia del libro.

Volumen número 5 de la exitosa colección de recetarios históricos de cocina catalana, Set Portes.Contiene los primeros recetarios de la época moderna, cuando llegan por primera vez a Cataluña los alimentos procedentes de América, como el tomate, la patata o el pimiento. Al tratarse del primer volumen correspondiente a la época moderna, contiene un extraordinario estudio sobre los nuevos alimentos americanos en la cocina catalana.

Los libros de cocina que se han conservado en catalán de los siglos xvii a principios del xix son sobre todo recetarios conventuales, vinculados a órdenes eclesiásticas. Hacia los años 1731-1734, fray Francesc Roger (1706-1764/7) ejerció el cargo de cocinero en el convento de San Francisco de Ciutadella. Fruto de esta dedicación es el “Art de la cuina”, conservado en un único manuscrito, destinado a un uso práctico frente a los fogones.

El libro 8 de la Colección contiene el recetario conocido con el título Instrucción breve y útil para los cocineros principiantes según el estilo de los carmelitas descalzos, obra de Francisco del Santísimo Sacramento (Reus, 1753-Mataró, 1824), cocinero del convento de San José de Barcelona, ​​situado donde actualmente se encuentra el Mercado de San José, la Boqueria.

Libro escrito por Màrius Carol y acompañado de las acuarelas de Perico Pastor, repasa algunas de las visitas más relevantes en el 7 Portes, desde Josep Pla, hasta Woody Allen, pasando por John Wayne, Ava Gardner o Maria Callas.

Este libro, con ilustraciones de la gran Pilarín Bayés, narra la historia del 7 Portes desde su apertura en 1836 hasta el día de hoy, recogiendo curiosidades sobre el edificio y anécdotas de los personajes que lo han visitado y cómo se ha convertido en historia viva de la ciudad de Barcelona.

Vino tinto de la DO Montsant, elaborado 80% Garnacha peluda y 20% Merlot. Etiqueta diseñada por el autor del logotipo "I love NY", Milton Glaser, amigo de la casa, suma a sus anteriores diseños de etiquetas para vinos y cava del restaurante, la del aceite.

Originario del Penedès, es un Cava de burbuja fina e intenso aroma a frutas rojas, fresco, suave y muy elegante

Originario del Penedès, es un Cava de burbuja fina con notas cítricas, ligero y muy refrescante.

Vino blanco originario de la DO Terra Alta, elaborado con Garnacha blanca, con aroma a frutas blancas maduras y un paso por boca sedoso. 

Vino rosado enérgico, originario de la D.O. Costers del Segre, elaborado con garnacha tinta, destacan los aromas a fruta fresca de hueso, como el albaricoque y el melocotón, notas a rosa y un trasfondo a flores blancas.

Vino tinto de la DO Penedés, elaborado con Tempranillo y garnacha tinta. En boca es generoso, con fondo de fruta roja madura y un final amable.

Aceite de calidad extra con sabor afrutado ligero, con notas cítricas y dulces.

Nuestra tote bag de tela con asas.

En “7 Portes, 7 Notes” podéis encontrar algunas de las interpretaciones más aplaudidas por comensales con gran exigencia y prestigio musical del 7 Portes interpretadas por su pianista, Manel Barea.