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Libro de "Totes maneres de potatges"
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Libro de "Totes maneres de potatges"
20 €
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Descripción

El Libro de totes maneres de potatges es el tercer volumen de "Colección 7 Puertas de Recetarios Históricos de Cocina Catalana” y, por lo tanto, el tercero gran recetario de cocina catalana de la edad mediana.

Esta obra datada a principios del siglo XV consta de más de doscientos capítulos que asean las recetas por ámbitos, desde carne, caza y aves de corral, haciendo un recorrido por los “platos de cuchara” y acabando por una sección dedicada a los peces y a los platos cuaresmales.

Libro disponible en catalán.