Els canelons clàssics del 7 Portes que no poden faltar en les teves celebracions i reunions familiars.

Els nostres canelons amb un toc de tòfona que els fa deliciosament irresistibles.

Escrit pel Sr. Josep Lladonosa Giró, premi Nacional de gastronomia i qui va ser el xef del 7 Portes durant 20 anys, el “Llibre dels Arrossos del 7 Portes i altres arrossos” -conté 90 receptes - mostra la riquesa i la diversitat del arròs.

Llibre disponible en català, castellà, anglès i fracès.

El desè volum de la col·lecció inclou un receptari menorquí del segle XVIII que documenta per primera vegada l’ús de la salsa maonesa, originària de Menorca. El manuscrit Caules, amb 251 receptes, estava destinat a una família benestant de Maó i reflecteix la cuina pràctica i adaptada a les aspiracions de la classe mitjana-alta menorquina.

Aquest volum és una joia culinària que presenta el recull de receptes reunit pel Frare agustí Jaume Martí Oliver (1712-1788), una de les obres cabdals de la literatura culinària mallorquina de finals del segle XVIII. Aquest treball representa un dels aplecs més representatius de les compilacions culinàries de l'època, sent el primer recull de cuina mallorquina del seu tipus.

El Llibre de Sent Soví és el receptari més antic conservat en llengua catalana. Se situa, doncs, just a l’inici de la tradició culinària del país, i ja hi apunten determinades constants que han arribat fins avui. La seva influència s’observa en la resta de llibres de cuina medievals i fins i tot posteriors.

El "Llibre d’aparellar de menjar" és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle xiv. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic.

El Llibre de totes maneres de potatges és, després del Llibre de Sent Soví i del Llibre d’aparellar de menjar, el tercer gran receptari de cuina en llengua catalana de l’edat mitjana. Com els altres dos, s’ha conservat en un únic manuscrit i és anònim. L’obra consta de més de dos cents capítols sobre una gran diversitat de plats i consells per cuinar.

L’any 1520 va aparèixer, a la ciutat de Barcelona, el "Llibre del coc", el primer llibre de cuina imprès a la península Ibèrica. Era escrit en català. Fins llavors els receptaris de cuina havien circulat únicament de forma manuscrita. L’obra s’atribueix a mestre Robert, cuiner del rei Ferran de Nàpols

Als convents franciscans el càrrec de cuiner requeia en un dels seus membres, que se les havia d’enginyar per alimentar el conjunt de la comunitat. No és sorprenent, doncs, que haguem conservat fins a onze còpies manuscrites, algunes d’incompletes, dels "Avisos i instruccions per lo principiant cuiner." Es tracta d’un receptari de cuina anònim, força extens, redactat a mitjan segle XVIII. Algunes de les còpies són de començament del XIX, cosa que posa de manifest la utilitat i la vigència del llibre.

Volum número 5 de l’exitosa col·lecció de receptaris històrics de cuina catalana, Set Portes.Conté els primers receptaris de l’època moderna, quan arriben per primer cop a Catalunya els aliments procedents d’Amèrica, com el tomàquet, la patata o el pebrot. En tractar-se del primer volum corresponent a l’època moderna, conté un estudi extraordinari sobre els nous aliments americans a la cuina catalana.

Els llibres de cuina que s’han conservat en català dels segles xvii a començament del xix són sobretot receptaris conventuals, vinculats a ordes eclesiàstics. Vers els anys 1731-1734, fra Francesc Roger (1706-1764/7) va exercir el càrrec de cuiner al convent de Sant Francesc de Ciutadella. Fruit d’aquesta dedicació és l’Art de la cuina, conservat en un únic manuscrit, destinat a un ús pràctic davant dels fogons.

El llibre 8 de la Col·lecció conté el receptari conegut amb el títol Instrucció breu i útil per los cuiners principiants segons lo estil dels carmelites descalços, obra de Francesc del Santíssim Sagrament (Reus, 1753-Mataró, 1824), cuiner del convent de Sant Josep de Barcelona, situat on actualment hi ha el Mercat de Sant Josep, la Boqueria.

Llibre escrit per Màrius Carol i acompanyat de les aquarel·les de Perico Pastor, repassa algunes de les visites més rellevants al 7 Portes, des de Josep Pla, fins a Woody Allen, passant per John Wayne, Ava Gardner o Maria Callas.

Aquest llibre, amb il·lustracions de la gran Pilarín Bayés, narra la història del 7 Portes des de la seva obertura el 1836 fins al dia d'avui, recollint curiositats sobre l'edifici i anècdotes dels personatges que l'han visitat i com s'ha convertit en història viva de la ciutat de Barcelona.

Vi negre, originari de la DO Montsant, elaborat 80% Garnatxa peluda y 20% Merlot. Etiqueta dissenyada per l'autor del logotip I love NY, Milton Glaser, amic de la casa, suma als seus anteriors dissenys d'etiquetes per a vins i cava del restaurant, la de l'oli.

Originari del Penedès, és un Cava de bombolla fina amb un intens aroma a fruits vermells, gust afruitat, fresc, suau i molt elegant.

Originari del Penedès, és un Cava de bombolla fina amb notes cítriques, lleuger i molt refrescant.

Vi blanc originari de la DO Terra Alta, elaborat amb Garnatxa blanca, amb aroma a fruites blanques madures i un pas per boca sedós. 

Vi rosat jove, originari de la DO Costers del Segre, elaborat amb garnatxa negra, destaquen les aromes a fruita fresca d'os, com l'albercoc i el préssec, notes a rosa i un rerefons a flors blanques.

Vi negre de la DO Penedès, elaborat amb Ull de Llebre i garnatxa negra. En boca és generós, amb un fons de fruita vermella madura i un final amable.

Oli d'oliva de qualitat extra amb un sabor fruïtat lleuger de notes cítriques i dolces.

La nostra bossa de roba amb nanses.

A “7 Portes, 7 Notes” podeu trobar algunes de les interpretacions més aplaudides per comensals amb gran exigència i prestigi musical del 7 Portes interpretades pel seu pianista, Manel Barea.