Regali una experiència gastronòmica diferent al Restaurant 7 Portes. Regala el Menú del Xef: buscant “les Magdalenes de’n Proust”.
Anomenem Magdalena de'n Proust aquell instant en què un sabor ens retorna, gairebé sense adonar-nos-en, a una memòria llunyana.
Des del 7 Portes, els convidem a descobrir les seves Magdaneles de’n Proust a través d’aquest Menú del Xef, una proposta construïda al voltant d’un dels pilars de la nostra tradició gastronòmica: les salses de la cuina catalana.
Cada plat posa l’accent en allò que sovint passa desapercebut, però que dona sentit al conjunt: el fons, l’emulsió, la reducció, la intensitat que lliga els ingredients i els aporta caràcter.
Un recorregut pensat per assaborir amb calma i deixar-se portar.
Per tornar, a través del gust, a records que potser no sabien que encara conservaven.
Poden consultar el menú aquí
Un petit espai gastronòmic d'ambient distès i modern en el qual es pot gaudir d'un tast dels plats més emblemàtics del Restaurant 7 Portes.
La Barra 7 Portes Pla de Palau: C/ Reina Cristina, 11. 08003 Barcelona.
T. +34 635 65 98 56 Com arribar-hi
La Barra 7 Portes Galvany: C/ Amigó, 53. 08021 Barcelona.
T. +34 93 137 92 62 Com arribar-hi
