De forma automática sólo se realizan envíos a Barcelona y España peninsular, para envíos a otros destinos, pedidos especiales, con dedicatoria, etc. estaremos encantados de atenderle, contacte por favor con nosotros.
El undécimo volumen de la colección presenta L’Art de cuina dels trinitaris: del convent al banquet, un tratado manuscrito inédito hasta ahora.
A diferencia de otros recetarios de cocina conventual, centrados en principios básicos de orden, limpieza y nociones generales de cocina práctica, este manuscrito destaca por una mayor ambición: además de recetas habituales para la comunidad religiosa o para enfermos y convalecientes, incluye también propuestas para banquetes y celebraciones con personajes destacados, acostumbrados a comidas con varios servicios de platos.
Esta voluntad de satisfacer a un público tan diverso refleja los cambios sociales y culinarios que se produjeron entre los siglos XVIII y XIX, con la aparición de nuevas tendencias gastronómicas, nuevas formas de servir y de comportarse en la mesa, así como el surgimiento de una cocina burguesa y de la restauración pública.
Un pequeño espacio gastronómico de ambiente distendido y moderno en el que se puede disfrutar de una cata de los platos más emblemáticos del Restaurante 7 Puertas.
La Barra 7 Portes Pla de Palau: C/ Reina Cristina, 11. 08003 Barcelona.
T. +34 635 65 98 56 Cómo llegar
La Barra 7 Portes Galvany: C/ Amigó, 53. 08021 Barcelona.
T. +34 93 137 92 62 Cómo llegar
