La Col·lecció 7 Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana és un projecte estratègic per l’estudi de la història de la cuina catalana, que té com a objectiu contribuir a difondre la recerca de les arrels de la cultura gastronòmica catalana i el fonament de la seva capacitat d’innovació. Una recerca que mostra l’evolució que ha experimentat la cuina catalana al llarg d’aquests set segles i que pretén posar a l’abast de tothom uns textos amb rigor científic.

Compta amb el suport de la Fundació “la Caixa” i la col·laboració de l’Editorial Barcino -segell editorial de la Fundació Carulla-.

Llibres disponibles en català.

També en format e-book.