La Colección 7 Portes de Recetarios Históricos de Cocina Catalana es un proyecto estratégico por el estudio de la historia de la cocina catalana, que tiene como objetivo contribuir a difundir la investigación de las raíces de la cultura gastronómica catalana y el cimiento de su capacidad de innovación. Una investigación que muestra la evolución que ha experimentado la cocina catalana a lo largo de estos siete siglos y que pretende poner al alcance de todo el mundo unos textos con rigor científico.
Cuenta con el apoyo de la Fundación “la Caixa” y la colaboración del Editorial Barcino -sello editorial de la Fundación Carulla-.
Toda la colección está disponible en formato físico en catalán.
Otras ediciones de la colección, en formato e-book:
- Catalán
- Español e inglés; solo están disponibles los siguientes volúmenes
1.- Libro de Sent Sovi
2.- Libro d'Aparellar de menjar
4.- Maestro Robert, Libro del Coc
10.- Rectario Caules. Cocina menorquina del siglo XVIII
Puedes adquirirlos en tu librería digital favorita.
También en formato e-book.
Un pequeño espacio gastronómico de ambiente distendido y moderno en el que se puede disfrutar de una cata de los platos más emblemáticos del Restaurante 7 Puertas.
La Barra 7 Portes Pla de Palau: C/ Reina Cristina, 11. 08003 Barcelona.
T. +34 635 65 98 56 Cómo llegar
La Barra 7 Portes Galvany: C/ Amigó, 53. 08021 Barcelona.
T. +34 93 137 92 62 Cómo llegar
