MISSIÓ:

Ajudant/cuiner@ per cobrir diferents partides.

PERFIL:

• Persona amb capacitat i facilitat per integrar-se en equips ja formats.
• Persona agradable, dinàmica, que li agradi i conegui la professió i que no tingui problemes d’horaris.
• Imprescindible formació en Hostaleria (Estudis en Escoles d’Hostaleria).

FUNCIONS:

• Preparació dels plats de la carta.
• Mise en place de la seva partida abans del servei: preparació d’elaboracions prèvies i útils necessaris per començar el servei sense demora.
• Realitzar la preparació, adob i presentació dels plats de la partida, segons les fitxes tècniques establertes, perquè els plats surtin segons els estàndards de qualitat marcats per l’empresa.
• Complir els procediments de les receptes i els processos existents.
• Ajudar al bon desenvolupament del servei a les zones calentes.
• Participar en el control de l’aprovisionament, conservació de productes frescos i emmagatzematge de mercaderies de la seva partida.
• Reportar directament al cap de cuina.
• Elaborar (sempre que el cap de cuina ho demani) l’inventari de la seva partida.
• Revisar i controlar el material d’ús a la cuina, comunicant qualsevol incidència al respecte.
• Controlar i cuidar la conservació i aprofitament dels productes, equips i maquinària a la seva disposició.

MISSIÓ:
Posada a punt i preparació de salons i menjadors del restaurant, així com atenció i servei als clients, complint les normes establertes i utilitzant les tècniques i instruments necessaris.

PERFIL:

• Amable, atent, educat, cordial i agradable.
• Comunicatiu i clar.
• Capacitat per treballar sota pressió.
• Observador, amb bona memòria per reconèixer els clients.
• Català/Castellà/Anglès.
• Facilitat per treballar i integrar-se en equips consolidats.

FUNCIONS:

• Preparació de les taules, organització i correcta disposició del mobiliari i servei de taula.
• Realitzar operacions de neteja, posada a punt d’equips, utensilis i estris.
• Atenció directa als clients de manera amable i educada.
• Lliurar la carta als clients i recomanar els productes que millor s’adaptin a les seves necessitats.
• Aconsellar i resoldre dubtes dels clients.
• Rebre i anotar al comandament digital les comandes dels clients i ordres a cuina.
• Col·laborar amb el cambrer en tot el procés d’atenció i servei al client; incloent treballs de trinxa, desespinat, servei de guarnició, etc.
• Operacions bàsiques d’aprovisionament.
• Preparar i presentar begudes i menjars.
• Operacions post-servei: controlar, netejar i tenir-ho tot a punt per a nous clients.
• Verificar el tiquet de cobrament i lliurar-lo al client.
• Acomiadar el client, interessar-se per la seva experiència al restaurant i animar-lo a tornar en futures ocasions.

MISSIÓ:
Assistir l’equip de reserves en la gestió i atenció als clients, assegurant una experiència de reserva eficient i agradable, seguint les normes establertes i utilitzant les eines necessàries.

PERFIL:

• Amable, atent, educat, cordial i agradable.
• Comunicatiu i clar.
• Capacitat per treballar sota pressió.
• Observador, amb bona memòria per reconèixer els clients.
• Disponibilitat horària.
• Facilitat per treballar i integrar-se en equips consolidats.

FUNCIONS:

• Atenció al client de manera amable i professional, ajudant en la gestió de reserves i proporcionant informació sobre disponibilitat.
• Gestionar les sol·licituds de reserves i garantir que es compleixin les peticions dels clients de manera eficient.
• Confirmar les reserves, realitzar modificacions o cancel·lacions segons les peticions dels clients.
• Gestionar les comunicacions amb els clients, assegurant-se que rebin la informació necessària per a la seva reserva.
• Col·laborar amb l’equip de sala per coordinar la ubicació i distribució de les taules.
• Atendre trucades telefòniques i consultes per correu electrònic.
• Mantenir un sistema organitzat de reserves i actualitzar-lo en temps real.
• Informar els clients sobre horaris, menús i altres serveis del restaurant.
• Coordinar les necessitats especials dels clients amb l’equip de cuina i sala (al·lèrgies, dietes especials, etc.).
• Reportar qualsevol incidència o problema relacionat amb les reserves o els clients al responsable.
• Realitzar tasques de seguiment post-reserva, com enviar confirmacions per escrit o recordar als clients la seva reserva.