MISIÓN:

Ayudante/cociner@ para cubrir diferentes partidas.

PERFIL:

• Persona con capacidad y facilidad de integrarse en equipos ya formados
• Persona agradable, dinámica, que le guste y conozca la profesión y que no tenga problemas de horarios
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

FUNCIONES:

• Preparación de los platos de la carta.
• Mise en place de su partida antes del servicio, preparación de elaboraciones previas al servicio y preparación de útiles y menaje para empezar el servicio sin demora.
• Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos de la partida, según las fichas técnicas establecidas, para que los platos salgan según los estándares de calidad marcados por la empresa.
• Cumplir el procedimiento de las recetas y los procesos existentes.
• Ayudar al buen desarrollo del servicio en las áreas de zona caliente.
• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación de productos frescos y almacenamiento de mercancías de su partida.
• Reportará directamente al jefe de cocina.
• Confeccionar (siempre que el jefe de cocina se lo pida) el inventario de su partida
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, equipos y maquinaria puestos a su disposición.

MISIÓN:

Puesta a punto y preparación de salones y comedores del restaurante, así como en la atención y servicio a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación, utilizando las técnicas e instrumentos necesarios.

PERFIL:

• Amable, atento, educado, cordial y agradable
• Comunicativo y claro
• Capacidad de trabajar bajo presión
• Observador, buena memoria para conocer a los clientes
• Catalán/Castellano/Inglés
• Facilidad para trabajar e integrarse en equipos consolidados

FUNCIONES

• Preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición del inmobiliario y la preparación de todo el servicio de mesa.
• Realizar las operaciones de limpieza, puesta a punto de equipos, útiles y menaje.
• Ocuparse de la atención directa de clientes de forma amable y educada.
• Entregar la carta a los clientes y recomendar los productos que más se ajusten a sus necesidades.
• Aconsejar y resolver las dudas que puedan tener los clientes.
• Recibir y anotar en el comandero digital los pedidos de clientes y órdenes a cocina.
• Colaborar con el camarero en todo el proceso de atención y servicio al cliente; incluida la realización de algunos trabajos de trinchado, desespinado, servicio de guarnición, etc.
• Operaciones básicas de aprovisionamiento
• Preparar y presentar bebidas y comidas.
• Operaciones de post‐servicio: controlar, limpiar y tener todo a punto para nuevos clientes.
• Verificar el ticket de cobro y entregarlo al cliente.
• Despedir al cliente, interesándose por su experiencia en el restaurante, y animándole a que vuelva en futuras ocasiones.

MISIÓN:

Asistir al equipo de reservas en la gestión y atención a los clientes, asegurando una experiencia de reserva eficiente y agradable, siguiendo las normas establecidas y utilizando las herramientas necesarias.

PERFIL:

• Amable, atento, educado, cordial y agradable
• Comunicativo y claro
• Capacidad de trabajar bajo presión
• Observador, buena memoria para reconocer a los clientes
• Disponibilidad horaria
• Facilidad para trabajar e integrarse en equipos consolidados

FUNCIONES:

• Atención al cliente de manera amable y profesional, ayudando en la gestión de reservas y proporcionando información sobre disponibilidad.
• Gestionar las solicitudes de reservas y garantizar que las peticiones de los clientes se cumplan de manera eficiente.
• Confirmar las reservas, realizar modificaciones o cancelaciones según las peticiones de los clientes.
• Gestionar las comunicaciones con los clientes, asegurándose de que reciban la información necesaria para su reserva.
• Colaborar con el equipo de sala para coordinar la ubicación y distribución de las mesas, asegurando una experiencia sin problemas para el cliente.
• Atender llamadas telefónicas y consultas por correo electrónico de clientes que deseen hacer reservas.
• Mantener un sistema organizado de reservas y actualizarlo en tiempo real.
• Informar a los clientes sobre horarios, menús y otros servicios del restaurante.
• Coordinar las necesidades especiales de los clientes con el equipo de cocina y sala (alergias, dietas especiales, etc.).
• Reportar cualquier incidencia o problema relacionado con las reservas o los clientes a la persona responsable.
• Realizar tareas de seguimiento post-reserva, como enviar confirmaciones por escrito o recordar a los clientes sobre su reserva.