top

Horari: De dilluns a dissabte: 13h-00h.
Diumenge: 13h-19h

Neix La Barra del 7 Portes

Pg. Isabel II, 14. 08003, Barcelona. reserves@7portes.com
Temps de lectura

1 minut

Les nostres receptes
2019-10-16

Neix La Barra del 7 Portes

image

La Barra del 7 Portes. Aquest és el nom del nou petit espai gastronòmic on es poder fer un tast dels plats i arrossos més emblemàtics del restaurant 7 Portes de Barcelona en un ambient informal.

La Barra està situada al carrer Reina Cristina 11, el carrer peatonal que hi ha just darrere del restaurant 7 Portes, i és un espai distès i modern, on la barra dona la benvinguda a tothom i els seus plats són els grans protagonistes. Francesc Solé Parellada, president del 7 Portes , comenta:  “ja fa temps que ens feia molta il·lusió obrir un espai com el de La Barra del 7 Portes. La gastronomia, com tot, també evoluciona i sorgeixen nous formats en els que la gent es troba i s’ho passa bé. Compartir plats, asseure’s de manera més distesa, un servei ràpid i una carta a base de capritxos son part del que passa aquí. Es podria considerar que La Barra del 7 Portes ofereix una carta que recull els plats més estimats del restaurant però amb un nou format, orientat al tast i la degustació individual.”

Paco Solé Parellada a la Barra del 7 Portes.

Tant la cuina de La Barra del 7 Portes com la del restaurant 7 Portes treballen intensament per oferir amb rigor i qualitat les peticions de tots els seus clients, però en el centre de tot sempre hi ha la acurada selecció de tots els ingredients de temporada i gran qualitat.

La carta de la Barra del 7 Portes ha estat pensada per oferir un tastet dels plats de l’emblemàtic restaurant. Més de 20 plats en versió “mini” entre els quals hi podràs degustar:

La nostra inconfusible Paella Parellada.

Entrants per anar fent boca: des de les famoses croquetes de pernil, bunyols de bacallà, ensaladilla russa casolana, anxoves amb pa de coca amb tomàquet o ostres. També els magnífics calamars a la romana amb salsa maionesa i romesco; la cassoleta de musclos a la marinera, els llagostins bullits, o els ous farcits.

Arrossos tal com ragen: La Barra del 7 Portes també ofereix diferents tipus d’arròs d’entre les 12 varietats que es fan al restaurant i es van servint en ració individual “tal com ragen”, és a dir, segons el criteri del Xef. Una Paella Parellada de peix; un arròs de conill lleugerament picant amb olives Kalamata, una paella de verdures o una fideuà faran que vulguis tornar una i altra vegada a La Barra del 7 Portes.

Plats en perill d’extinció versió “mini”: La cuina catalana i la qualitat dels ingredients continuen sent l’eix vertebrador tant de la Barra del 7 Portes com del restaurant 7 Portes. Mantenir la cultura gastronòmica forma part de l’ADN del 7 Portes i per això tenim els “Plats en perill d’extinció”, que son aquells plats que ja no es cuinen tant sovint a les cases. Ens referim a unes mandonguilles amb sípia, unes tripes a la catalana, un mar i muntanya, entre molts altres i que La Barra del 7 Portes oferirà cada setmana un de diferent en versió “tast”.

Postres per llepar-se’n els dits: Hi ha qui diu que un àpat sense postre, és com un trajo sense corbata. No sabem si és ben be així, però del que estem segurs és que el nostre equip de pastisseria, que prepara tots els postres a diari, fa que te’n llepis els dits. Una mini crema catalana, una mousse de xocolata, una senzilla macedònia i algunes sorpreses de temporada, t’esperen! (pst! Ara hi ha tartaletes de figues...mmm....)

L'horari del restaurant és de dimarts a dissabte de 12 del migdia a 16 de la tarda i de 19 a 23.

Podràs seguir les novetats d'aquest nou local a la nostra web: www.labarradel7portes.com i a les nostres xarxes: @labarra7portes. No dubtis en passar-te i experimentar la nostra gastronomia d’una altra manera.