Ja ho tenim tot a punt per celebrar de nou les festes de la Mercè. Us esperem a tots amb música en directe de Miratjazz i amb el nostre capgrós Tiberi ballant entre nosaltres! Ah! Recorda que si et dius Merce i ho celebres amb nosaltres… tenim una sorpresa per a tu! RESERVES
Llegir més
Setembre sempre ens dona motius per seguir celebrant cada dia amb els que ens estimem. La Diada i les Festes de la Mercè son dues dates importants en el nostre calendari i que des del 7 Portes sempre volem compartir. Per la Mercè us esperem, com sempre, al restaurant fent ballar el nostre cap gros…
Llegir més
Després de gaudir dels mesos de juliol i agost, amb olor a platges i mar, la Rentrée arriba amb energia renovada per tornar a començar, malgrat les circumstàncies actuals. I entre les novetats d’aquest moment, hi ha els deliciosos productes de temporada que tots estàvem esperant: les figues fràgils i delicades, els raïms en el…
Llegir més
Us presentem el nou servei especial pels nostres clients: El 7 Portes per emportar. Estrenem servei de recollida per que pugueu gaudir dels clàssics del 7 Portes, com les nostres croquetes crocants de pernil ibèric de gla, la Paella Parellada tradicional amb llagosta o uns irresistibles canelons trufats de Festa Major. Ara més que mai, volem…
Llegir més
Aquest estiu, ho tenim tot a punt per que seguiu gaudint de la nostra gastronomia en el marc d’una vetllada única amb música en directe tots els vespres. A partir de dilluns el nou horari d’estiu del restaurant serà de dimecres a dissabte de 13:00h a 23:00h i diumenges de 13:00h a 19:00h.
Llegir més
El dia 23 de juliol estarem encantats de celebrar amb vosaltres i brindar amb cava i roses per gaudir d’aquest Sant Jordi d’Estiu. A partir de dimecres 22 i fins diumenge 26 de juliol podreu disposar d’un 10% de descompte en tots els nostres llibres disponibles al web 7 Portes (botiga online). Ens alegra comunicar-vos que el cinquè volum de…
Llegir més
El Restaurant 7 Portes és un dels restaurants més emblemàtics de la ciutat, especialitzat en cuina catalana d’alta qualitat i arrossos. Amb l’arribada de l’estiu, a la nostra carta hi podreu trobar, tant els clàssics del 7 Portes – Paella Parellada, Entreteniments 7 Portes, el Bacallà amb mussolina d’alls de la Sra. Carme o un…
Llegir més
Amb l’arribada de l’estiu, el Restaurant 7 Portes us proposa gaudir de l’emblemàtica terrassa situada sota els Porxos de’n Xifré. Aquest és un dels espais més singulars del restaurant que enguany hem guarnit de manera especial amb un gran envelat de més de 600 bombetes, que li donen un aire molt estiuenc per gaudir de…
Llegir més
Milton Glaser dissenyador de l’icònic logotip de Nova York “I Love NY” i referent mundial del disseny gràfic ens ha deixat a l’edat de 91 anys. Un gran professional, un gran artista i una gran persona, una gran pèrdua per a tots. Per el 7 Portes en Milton Glaser era un client i un amic…
Llegir més
Ara que tot just comença l’estiu, el 7 Portes inaugura demà, 26 de juny, les Nits als Porxos. Les Nits als Porxos seran 10 vetllades úniques que tindran lloc tots els divendres per la nit fins el 28 d’agost i en les que podreu maridar a la perfecció un espai únic a la ciutat de…
Llegir més
L’inici de l’estiu sempre és motiu de celebració, però enguany potser una mica més que en d’altres ocasions. Des del 7 Portes us convidem a viure aquests dos dies tan especials. La Revetlla de Sant Joan, 23 de juny nit a partir de les 20h La Terrassa del 7 Portes acollirà un sopar de revetlla…
Llegir més
Benvolguts tots, El 8 de juny va ser el dia! Ens fa molta il·lusió compartir amb vosaltres que, el dilluns 8 de juny, el 7 Portes va tornar a obrir totes i cadascuna de les seves portes. Des d’aleshores,gaudim de nou d’aquells amb qui compartim dinars i sopars, tot parlant del que ens mou…
Llegir més
Ara que per fi podem tornar a trobar-nos, a compartir taula i tertúlies i a gaudir de la nostra gastronomia és més important que mai, que puguem fer-ho amb seguretat i tranquil·litat. Al Restaurant 7 Portes volem que pugui seguir gaudint amb nosaltres, dels nostres diferents espais i construir junts aquests moments únics, que ens…
Llegir més
El passat 6 de maig, Francesc Solé Parellada ens va fer gaudir de la història i anècdotes del 7 Portes en un streaming al canal de Barcelona Tech City. En el video coneixereu l’autèntic origen de la recepta dels canelons, dels que en el restaurant durant la seva història se’n han servit més de 700…
Llegir més
És generalment acceptat, amb alguna lleugera discrepància, que el xató és una amanida típica del Garraf i del Penedès, ampliable al “Gran Penedès”. De tota manera, aquest plat ha gaudit d’una extraordinària difusió a Catalunya i en aquest moment cada cuiner i cuinera, restaurant o fonda tenen la seva proposta de xató. La singularitat d’aquest…
Llegir més
Hi ha postres que ens remeten a la nostra infantesa, el flam és una d’aquestes. Són unes postres de família que no fallen mai. Agrada als petits i agrada als grans. Recorda a un petit castell de platja i, per tant, al joc i a les vacances. La textura és inigualable, precisament un dels plaers…
Llegir més
La gastronomia és ben be un reflex de la nostra història i costums. El pa amb tomàquet n’és un molt bon exemple ja que te el seu origen en la unió de 2 ingredients, el pa i l’oli bàsics a la cuina mediterrània i heretats del llegat grec. No obstant, la primera referència escrita que…
Llegir més
Probablement sigui a la cuina catalana on trobem major nombre de receptes amb conill de tota la mediterrània. Certament, tenim molt arrelat el consum d’aquesta carn blanca que és molt sana i la sabem preparar de mil i una maneres: a la cassola, amb prunes, amb escamarlans, amb samfaina, a la brasa etc. Avui us…
Llegir més
El Tap de Cadaqués és un postre que sempre fa goig a taula i que no és tan complicat com sembla. A la pràctica és una varietat de pa de pessic, però amb la gràcia que te forma de tap de cava i que, es pot emborratxar una mica. Perfecte per contribuir a amenitzar una…
Llegir més
Si hi hagués un ranking de plats típics de la gastronomia catalana, el fricandó segur que n’ocuparia una posició molt destacada. Aquest plat, amb orígens que es remunten al segle XVII, és un guisat català delicat i que es caracteritza per el tall de la carn de vedella i per anar acompanyat de bolets que,…
Llegir més
Ben aviat serà Sant Jordi i malgrat ens agradaria celebra-ho com cada any, amb plats i postres especials, amb roses per tothom i amb un aparador ple de llibres, aquest any no podrà ser. El 7 Portes per primera vegada en els 184 anys d’història, estarà tancat. Les circumstancies han portat a que aquest 2020…
Llegir més
Coneixeu el nostre rap barquera amb all i oli? Aquest és un plat que és a la nostra carta des de 1942 i és típic àpat que els pescadors es preparaven quan tornaven de pescar. El seu suquet lleuger amb ceba i patata és perfecte per barrejar-ho amb all i oli aconseguint que quedi una…
Llegir més
Una de les tradicions més arrelades per Pasqua és la Mona. Aquest és un obsequi que fan els padrins als seus fillols que esperen aquest dia rebre un pastís que a sobre te plantada una figura ocurrent i simpàtica, normalment feta amb de xocolata. Les figures de les mones son sovint verdaderes obres d’art. Nosaltres,…
Llegir més
La celebració de Setmana Santa d’enguany serà molt diferent per a tots, però unes tradicionals Torradetes de Santa Teresa les podem preparar a casa i celebrar-ho d’aquesta manera. Es diu que aquestes postres es remunten a l’època dels romans i que tenen el seu origen en el fet de voler aprofitar el pa i el…
Llegir més
La recepta que us portem avui és d’aquelles que entren dins la categoria de “cuina de sempre”, de la de llepar-se els dits amb la seva salseta amorosa i molt gustosa. Aquests dies que tenim una mica més de temps per cuinar i ho fem per tota la família és una molt bona opció per…
Llegir més
Sense dubte, la Paella Parellada és una de les nostres especialitats des de fa més de 100 anys. L’arròs és un dels ingredients bàsics en la nostra cuina, i d’una gran combinació harmònica de sabors. Aquest fet, fa que l’arròs en general sigui molt al gust de tothom i una gran opció quan som colla.…
Llegir més
La cuina francesa ha estat sempre un dels referents principals per a tots nosaltres, i és clar, algunes receptes van arribar aquí i també les vam fer nostres. La cuina de l’ànec en general, té un origen força francès, ja que les van desenvolupar per cuinar la resta de l’ànec després de fer-ne el foie.…
Llegir més
Avui celebrem Sant Josep, i malgrat l’excepcional situació que vivim, no tenim per què quedar-nos sense una bona crema catalana, uns dels nostres postres preferits i dels nostres clients. Compartim la recepta de la Crema Catalana, que seguim fil per randa la que vàrem heretar del que va ser el nostre xef Lladonosa. Ingredients per…
Llegir més
A mal temps bona cara. Fàcil de dir i difícil de fer. Sembla que ens haurem de quedar a casa uns quants dies. Haureu de prescindir d’anar menjar fora. Nosaltres us donem una solució. Passar del problema a l’oportunitat. Una solució digital per atansar-vos al mon de la cuina des de casa vostra: crear a…
Llegir més
Els canelons sinó varen néixer a Barcelona ells haurien decidit de fer-ho. No hi ha cap dubte de que el lloc del mon on els canelons han estat mes estimats i on han perfilat la recepta definitiva ha estat Barcelona. El cuiner o aficionat a la cuina novell, els te un respecte injustificat. Vull dir,…
Llegir més
El bacallà es un peix típic i geogràficament estès a tota Catalunya ja que es venia salat i per tant, a diferència dels altres peixos resistia el transport a les comarques de l’interior. Aquesta característica fa que la península hi hagi tantes receptes de bacallà com vulguis. Tanmateix, sempre hi ha una recepta que és…
Llegir més
La recepta dels espinacs a la catalana és una recepta ben senzilla i molt exquisida. Tanmateix no hi ha plat absolutament senzill. Sempre hi ha una astúcia que ens podem guardar com un “roc a la faixa”. Els…. espinacs … és una recepta del país que ha tingut tanta força que sovint quan ens anomenen…
Llegir més
Una sopa calenta sempre bé de gust especialment si fa una mica de fresca. Hem triat aquesta recepta perquè per es senzilla de fer, perquè es pot tirar pel dret, sense un gran perjudici en el gust i la presentació, i alhora, malgrat la seva humilitat, és bastant espectacular. Es pot servir en cassoles individuals…
Llegir més
El passat mes de febrer va finalitzar la 9ª edició de La Tapa Solidària, en la que un cop més el restaurant 7 Portes ha participat amb la nostra tapa de bunyols de bacallà. La Tapa Solidària és un projecte que suma els esforços de més de 60 restaurants per donar suport al Casal dels…
Llegir més
Hi ha portes que quan s’obren desperten els sentits. I és per aquest motiu que un any més som el Restaurant Oficial de Cicle de concerts BCN Clàssics que ofereix un excepcional programa de concerts al Palau de la música i a l’Auditori de Barcelona. Tanmateix, també ho som del Festival Guitar BCN, festival itinerant…
Llegir més
Deixa’t emocionar en el segon sopar líric de l’any el pròxim divendres 20 de març. El contratenor Mikel Uskola, premiat en la 88a edició del Concurs Permanent de Joves Intèrprets, interpreta un ampli repertori, que comprèn des que òpera barroca i clàssica fins belcanto, cançó postromàntica o obres recentment compostes, tractant d’expandir les fronteres del…
Llegir més
Del 21 al 25 de febrer arriba una de les celebracions més acolorides i alegres de l’any, l’esperat Carnestoltes. Màscares, serpentines i confeti donaran color a l’hivern per gaudir de la festa. Els més llaminers també s’alegraran de l’arribada del Carnestoltes gràcies a la deliciosa coca de llardons que elaborem al nostre obrador. Gaudeix amb…
Llegir més
Els dies d’hivern són més curts i les nits més fredes i llargues, però del 8 al 12 de febrer se celebren les festes Santa Eulàlia, copatrona de Barcelona, que amb la seva llum dona alegria als seus ciutadans. A més, el 14 de febrer, els més romàntics celebren l’amor amb els seus estimats per…
Llegir més
Amb l’arribada del fred, arriben també a les taules molts plats de cullera, que ens ajuden a escalfar el cos, com poden ser les sopes i les cremes, com l’emblemàtica sopa de rap 7 Portes, a la nostra carta des de 1931 o la reconfortant sopa de ceba gratinada. No ens oblidem tampoc de les…
Llegir més
Les postres són aquella part dels àpats on després d’haver gaudit d’un primer i d’un segon plat, i ves a saber si d’un tercer, culminen amb la frescor d’una fruita o amb algun pecat dolç. Per molts, ja una mica grans, el Pijama és un referent de la infància, on els pijames eren les postres…
Llegir més